Almôndegas recheadas e molho de provolone


Ingredientes:

  • Almôndega:

  • 1 quilo de carne moída

  • 1 pão francês amanhecido, umedecido com leite e esfarelado

  • Temperos (sal, cebola, alho)

  • Pedacinhos de provolone

  • 1 ovo

  • Banha de porco para fritar

Empanar:

  • Farinha de trigo

  • Farinha de milho

  • Farinha de rosca

  • 2 ovos

  • Molho:

  • 250 gramas de provolone ralado

  • 1 pacote de creme de cebola

Molho:

  • 250 gramas de provolone ralado

  • 2 sachês de molho de tomate

  • 1 colher de (chá) de orégano Vovó Nair

  • 1 colher de (chá) de manjericão Vovó Nair

  • 1 colher de (chá) de mangerona Vovó Nair

  • 1/2 colher de (chá) de orégano em pó Vovó Nair

  • 1 colher de (chá) de curry Vovó Nair

  • 1 colher de (chá) de páprica defumada Vovó Nair

  • 1/2 colher de (chá) de açafrão Vovó Nair

  • Pimenta calabresa Vovó Nair a gosto

  • Azeite de oliva

Preparo:

Misture a carne, o ovo, os temperos e o pão esfarelado Amasse bem e faça almôndegas e recheie cada uma com 1 pouco de queijo Passe na farinha de trigo, aguarde uns 5 minutos, passe no ovo e na farinha de milho, aguarde uns 5 minutos Depois passe no ovo e na farinha de rosca Frite em banha quente até dourarem bem. Molho: Refogue alho e cebola no azeite e adicione o molho de tomate, os temperos Vovó Nair, cozinhe por 5 minhtos, misture o provolone aos pouquinhos para ir derretendo. Cubra as almôndegas com esse molho e sirva com arroz branco e uma saladinha.

Sirva com pimenta Vovó Nair de sua preferência!

Receita exclusiva Vovó Nair.
Foto meramente ilustrativa.


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