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Arroz com legumes e ovo


Rendimento: 3 porções

Ingredientes:

  • 2 ovos cozidos

  • 1 1/2 xícaras de arroz

  • 1 pimentão médio amarelo

  • 1 cebola média

  • 2 dentes de alho

  • 1 lata de ervilha

  • 1 cenoura grande

  • Cheiro verde a gosto

  • Pimenta-do-reino Vovó Nair a gosto

  • 1 colher de (chá) de curry Vovó Nair

  • 1/2 colher de (chá) de açafrão Vovó Nair

  • 1/2 colher de (chá) de orégano Vovó Nair

  • 1/2 colher de (chá) de manjericão Vovó Nair

  • 1/2 colher de (chá) de mangerona Vovó Nair

  • 1/2 colher de (chá) de alecrim Vovó Nair

Preparo:

  1. Refogue e cozinhe o arroz com os temperos Vovó Nair como de costume.

  2. Reserve o arroz.

  3. Em uma panela refogue o pimentão e a cenoura (picados) até dourar levemente.

  4. Junte os demais ingredientes, menos os ovos e misture bem.

  5. Desligue o fogo, misture os ovos cozidos e picados.

  6. Sirva logo em seguida com pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Foto meramente ilustrativa.

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