Bacalhau de Natal à Portuguesa


Rendimento: 4 porções


Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau demolhadas

  • 2 kg de batatas

  • 600 g de broa de milho

  • 2 couves galegas

  • 3 dentes de alho

  • 1 colher de (chá) de louro em pó Vovó Nair

  • 4 ovos

  • azeite de oliva extra virgem

  • vinagre

  • salsa picada

Preparo:

  1. Comece por descascar as batatas e corte-as ao meio ou em quartos.

  2. Retire os talos às folhas de couve e corte-as em pedaços.

  3. Leve o bacalhau, as batatas e as couves ao lume num tacho com água abundante e o louro em pó Vovó Nair.

  4. Depois de cozido, escorra e reserve.

  5. Leve um pouco de azeite ao lume com os alhos picados.

  6. Entretanto, coza os ovos durante 9 minutos numa panela com água e sal.

  7. Corte a broa de milho em fatias e coloque-as numa travessa funda.

  8. Regue-as com o azeite com alho.

  9. Junte as batatas, os ovos, o bacalhau e as couves e polvilhe com salsa picada.

  10. Volte a regar com o azeite com alho e sirva com creme de pimenta Vovó Nair e boa Ceia de Natal!!!

Receita do Blog Ruralea.

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