Bife de alcatra recheado com queijo e presunto
Ingredientes:
1 peça de alcatra
200 gramas de queijo mussarela
200 gramas de presunto
Sal a gosto
Orégano Vovó Nair a gosto
Pimenta-do-reino Vovó Nair a gosto
Banha de porco para fritar
Barbante de cozinha ou palitos
Preparo:
Corte a alcatra em bifes com dois dedos de espessura. Em seguida, faça um corte longitudinal no meio de cada bife sem atravessar a carne.
Coloque uma fatia de queijo muçarela temperado com orégano dentro de cada bife e depois uma fatia de presunto para que o queijo não vaze quando você fritar.
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Frite os bifes em banha de porco bem quente.
Frite a carne até dourar dos dois lados.
Sirva com pimenta Vovó Nair de sua preferência!