Caldeirada de frutos do mar.


Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 1 pimentão verde picado 1 colher (chá) de páprica defumada Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos 1 colher (chá) de cury Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos 1 colher (chá) de açafrão Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos 1 colher (chá) de orégano Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos 1 colher (chá) de manjericão Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos 1 colher (chá) de mangerona Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos 1 colher (chá) de glutamato Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos 3 tomates maduros picados 1 maço de coentro picado 2 xícaras (chá) de água Sal e pimenta e pimenta calabresa Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos a gosto 600g de peixe tipo tucunaré, cação ou pintado em cubos 300g de camarão miúdo limpo 300g de lula limpa em pedaços 200g de mariscos frescos sem a casca 100g de carne de siri Farinha de mandioca e arroz branco para acompanhar

Modo de preparo Aqueça uma panela de barro com o azeite e frite a cebola, o alho, o pimentão por 5 minutos. Adicione o tomate e metade do coentro e refogue por 3 minutos. Despeje a água, sal e a pimenta e deixe levantar fervura, acrescente os temperos Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos .Coloque o peixe, tampe e cozinhe por 7 minutos. Acrescente o camarão a lula o marisco e a carne de ciri e cozinhe por mais 4 minutos. Tampe e deixe descansar por 10 minutos. Polvilhe com o coentro restante ou salsinha e sirva acompanhado de farinha de mandioca arroz branco e pimenta vermelha ou verde Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos e bom apetite .

Receita original Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos . Imagem meramente ilustrativa.

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