Chuchu gratinado com queijo de búfala


Rendimento: 5 porções

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

  • 2 xícaras de leite fervido

  • sal a gosto

  • orégano Vovó Nair a gosto

  • pimenta-do-reino branca Vovó Nair a gosto

  • noz-moscada a gosto

  • 1 kg de chuchu descascado

  • 1 fio de azeite de oliva extra virgem

  • parmesão ralado a gosto

  • queijo de búfala a gosto

Preparo:

  1. Em uma panela, adicione a manteiga, a farinha e o leite fervido, mexa até engrossar.

  2. Tempere com sal, pimenta-do-reino branca, orégano e noz-moscada, reserve.

  3. Corte os chuchus em fatias finas e tempere com sal.

  4. Deixe descansar por 5 minutos.

  5. Em seguida, lave e deixe secar.

  6. Em outra panela, adicione 1 fio de azeite e as fatias de chuchu.

  7. Tempere com sal e pimenta-do-reino Vovó Nair.

  8. Unte uma travessa com azeite e coloque as fatias de chuchu.

  9. Cubra-as com o molho reservado.

  10. Adicione queijo parmesão ralado e de búfala por cima.

  11. Leve ao forno para gratinar (180° C), por cerca de 30 minutos.

  12. Sirva com pimenta Vovó Nair de sua preferência e bom apetite!

Foto meramente ilustrativa.

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