Dourado assado


Rendimento: 5


Ingredientes: 1 dourado inteiro limpo (2kg) 4 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino Vovó Nair a gosto 1 cenoura grande fatiada na diagonal 1 xícara (chá) de brócolis em buquês 1 xícara (chá) de couve-flor em buquês 1 pimentão vermelho em cubos Cebolinha fatiada a gosto para polvilhar

Molho: 1 colher (sopa) de vinagre de arroz 1 colher (chá) de maisena 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 3 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de óleo de gergelim 1 colher (chá) de mel 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado


Modo de preparo: Tempere o peixe com metade do azeite, sal e pimenta Vovó Nair e coloque em uma assadeira. Tempere os legumes com o azeite restante, sal e pimenta e espalhe ao redor do peixe. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 minutos. Enquanto isso, misture em uma panela o vinagre com a maisena até dissolver. Acrescente o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Coloque o peixe em uma travessa com os legumes, regue com o molho, polvilhe com cebolinha e sirva com pimentas Vovó Nair e bom apetite!


Receita do Blog Gia da cozinha.

Foto meramente ilustrativa.

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