Empadão de palmito


Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 2 dentes de alho picado

  • 1 cebola picada

  • 1 vidro de palmito picado

  • 50 g de azeitonas verdes picadas

  • 1 tomate sem pele picado

  • 1 colher de (chá) de orégano Vovó Nair

  • 1 colher de (chá) de curry Vovó Nair

  • 1 colher de (chá) de mangerona Vovó Nair

  • Pimenta do reino branca Vovó Nair a gosto

  • 1/2 xícara de água

  • 1/2 xícara de leite

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

  • Salsinha

  • 1/2 copo de requeijão

  • 50 g de queijo ralado

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo

  • 250 g de manteiga sem sal

  • 2 colheres de sopa de queijo ralado opcional

  • Sal a gosto

  • 1/2 xícara de guaraná

  • Gema para pincelar

Preparo:

Recheio:

  1. Refogue no azeite o alho a cebola o palmito o tomate e as azeitonas.

  2. Misture a água os temperos deixe uns 5 minutos, misture o leite, deixe ferver e misture a farinha de uma vez.

  3. Mexa rapidamente até soltar da panela retire do fogo e misture a salsinha.

Massa:

  1. Misture a farinha, a gordura, o sal, o queijo e aos poucos o guaraná as vezes não é preciso usar todo o guaraná amasse bem até não grudar nas mãos.

  2. Forre o fundo e lateral de uma forma distribua o recheio já frio o requeijão e o queijo ralado.

  3. Cubra com o restante da massa pincele a gema e leve para assar em forno quente até dourar mais ou menos 30 minutos.

  4. Essa massa é maravilhosa fica leve crocante e deliciosa.

  5. O recheio é a gosto pode-se variar à vontade.

Receita do Blog Tudo Gostoso com um toque Vovó Nair.
Foto meramente ilustrativa.

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