Espaguete à carbonara


Ingredientes:

  • 500 g espaguete

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 300 ml de creme de leite

  • 150 g de bacon

  • noz-moscada a gosto

  • 1/2 cebola ralada

  • 3 gemas

  • pimenta do reino branca Vovó Nair a gosto.

Preparo:

  1. Fritar o bacon e escorrer.

  2. Em uma frigideira, colocar a manteiga e a cebola.

  3. Depois, o creme de leite, a pimenta e a noz-moscada.

  4. Acrescentar as gemas uma de cada vez com o fogo desligado, batendo rapidamente.

  5. Acender o fogo, e deixar o molho em ponto (ele ficará cremoso).

  6. Colocar o espaguete já cozido, juntamente com o molho em uma panela maior.

  7. Misturar bem colocar o bacon e levar tudo ao forno, por 5 minutos, coberto com queijo parmesão.

  8. Sirva com pimenta Vovó Nair de sua preferência e bom apetite.

Foto meramente ilustrativa.

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