Frango à passarinho


Ingredientes:

  • 12 pedaços de frango cortados na junta (passarinho)

  • 5 dentes de alho amassados com sal a gosto

  • 1 cebola bem picada

  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado

  • 5 colheres (sopa) de suco de limão

  • 1 colher (chá) de curry Vovó Nair

  • 1 colher (chá) de páprica defumada Vovó Nair

  • 1/2 colher (chá) de louro em pó Vovó Nair

  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino Vovó Nair

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de orégano Vovó Nair

  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:

  1. Misture em tigela, com os pedaços de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro verde, o limão e os temperos Vovó Nair menos o orégano.

  2. Deixe descansar por 10 minutos.

  3. Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.

  4. Coloque a segunda mistura em cima da primeira e tape, agitando bem, para que a farinha e os ingredientes se misturem bem aos pedaços de frango.

  5. Frite em panela alta, com banha de porco bem quente, deixando dourar (aproximadamente 15 minutos).

  6. Retire, coloque em papel toalha para escorrer e disponha numa travessa, enfeitando com salsa picada.

  7. Sirva com creme de maionese e pimenta Vovó Nair!

Foto meramente ilustrativa.
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