Frango xadrez
Rende 4 porções
Ingredientes 500 g de peito de frango em cubos (aconselhamos que tempere com pelo menos uma hora de antecedência) 1 colher de sopa rasa de colorau ou páprica picante Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos (para temperar o frango) 2 colheres de sopa de shoyu (para temperar o frango) 2 colheres de sopa de água (para temperar o frango) 1 colher de sopa rasa de mostarda (para temperar o frango) 1 colher de sopa de suco de limão (para temperar o frango) 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 cebola picada em pedaços grandes 2 dentes de alho picados 1/3 de pimentão vermelho picado em pedaços grandes 1/3 de pimentão amarelo picado em pedaços grandes 1/3 de pimentão verde picado em pedaços grandes 1 xícara de brócolis ninja (miúdo) separado em buquês 50 g de amendoim sem pele torrado Cebolinha verde a gosto
Ingredientes do molho 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho 100 ml de água 50 ml de shoyu 1 colher de (chá) de orégano Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos 1 colher de (chá) de mangericão Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos 1 colher de (chá) de manjerona Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos 1 colher de (chá) de curry Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos
Modo de preparo do prato Tempere o frango com antecedência, mas cuidado para não exagerar porque o molho final é bem salgado Feito isso, refogue o frango no óleo até dourar Junte a cebola e o alho e mexa por alguns segundos Junte os pimentões e o brócolis e acrescente 100 ml de água e mantenha a panela tampada até os vegetais perderem o aspecto de cru (fica ao seu critério deixá-los mais ou menos cozidos) Junte o amendoim
Modo de preparo do molho Em uma vasilha, misture os ingredientes do molho Depois, jogue por cima do frango e dos legumes Deixe ferver e engrossar Salpique cebolinha na hora de servir Sirva com pimenta verde ou vermelha Vovó Nair Pimentas Artesanais e Temperos e bom apetite
Receita do blog Receitaria Foto meramente ilustrativa.