Geleia de pimenta Vovó Nair - Em breve em nosso site!!


Ingredientes:

  • 1 kg de maçãs

  • 1 litro de água

  • pimenta dedo de moça vermelha Vovó Nair a gosto

  • 2 xícaras de açúcar

  • 80 ml de vinagre de maçã

Modo de Preparo:

  1. Corte as maçãs em pedaços pequenos, com casca e sementes

  2. Coloque em uma panela as maçãs cortadas com a água

  3. Deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, até que as maçãs estejam bem moles (o possível para fazer um purê)

  4. Coe a água, para separar o líquido das maçãs

  5. Coloque no liquidificador 1 copo da água das maçãs e bata com a pimenta vermelha Vovó Nair.

  6. Coloque numa panela o restante do suco, o açúcar e o suco batido com a pimenta e leve ao fogo baixo por 30 minutos, sempre mexendo

  7. Coloque o vinagre e mexa bem, vai parar de ferver

  8. Quando voltar a levantar fervura, teste o ponto (verifique se já está com a consistência de geleia)

  9. Se ainda não chegou no ponto, deixe mais um pouco no fogo e vá verificando.

Foto meramente ilustrativa.

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