Guacamole


Ingredientes

  • 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)

  • 1 cebola pequena

  • 1 tomate grande sem sementes

  • 1 pimenta malagueta sem sementes

  • Suco de 1 limão grande

  • Azeite extra virgem

  • Sal a gosto

  • 2 dentes de alho bem socados

  • 1 maço de coentro

Modo de preparo

  1. Com a ajuda de um garfo ou amassador, amasse o abacate maduro, bem amassadinho.

  2. Separe o caroço do abacate.

  3. Descasque o alho e o amasse com a ajuda de um espremedor.

  4. Adicione a massa de abacate já amassada, juntamente com o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture.

  5. Pique a cebola, o tomate e o coentro.

  6. Reserve.

  7. Pique a pimenta, sem as sementes.

  8. Coloque a pimenta, a cebola e o tomate sem sementes, cortado em quadradinhos (como se fosse para vinagrete).

  9. Leve à geladeira.

  10. Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.

  11. Sirva com pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Dica adicional: antes de servir, ao colocar na geladeira, coloque o caroço do abacate que foi reservado dentro da mistura pronta. Isso faz com que a conservação do abacate seja melhor (não deixando-o escurecer, por exemplo).


Receita do Blog Facilita Consul.

Foto meramente ilustrativa.

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