Guacamole
Ingredientes
1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)
1 cebola pequena
1 tomate grande sem sementes
1 pimenta malagueta sem sementes
Suco de 1 limão grande
Azeite extra virgem
Sal a gosto
2 dentes de alho bem socados
1 maço de coentro
Modo de preparo
Com a ajuda de um garfo ou amassador, amasse o abacate maduro, bem amassadinho.
Separe o caroço do abacate.
Descasque o alho e o amasse com a ajuda de um espremedor.
Adicione a massa de abacate já amassada, juntamente com o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture.
Pique a cebola, o tomate e o coentro.
Reserve.
Pique a pimenta, sem as sementes.
Coloque a pimenta, a cebola e o tomate sem sementes, cortado em quadradinhos (como se fosse para vinagrete).
Leve à geladeira.
Sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.
Sirva com pimenta Vovó Nair e bom apetite!
Dica adicional: antes de servir, ao colocar na geladeira, coloque o caroço do abacate que foi reservado dentro da mistura pronta. Isso faz com que a conservação do abacate seja melhor (não deixando-o escurecer, por exemplo).
Receita do Blog Facilita Consul.
Foto meramente ilustrativa.