Hambúrguer gourmet


Ingredientes:

  • 1 kg de acem moído (ou patinho)

  • 1/2 kg de pernil moído sem pele

  • 150 g de bacon sem pele triturado

  • 50 g de salame Blumenau

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

  • sal

  • 1 ovo

  • pimenta-do-reino Vovó Nair a gosto

  • 1 colher de chá de orégano Vovó Nair

  • 1 colher de chá de mangerona Vovó Nair

  • 1/2 colher de chá de alecrim Vovó Nair

  • 1 colher de chá de curry Vovó Nair

  • pão com gergelim

  • cebola roxa

Preparo:

  1. Misture os ingredientes com as mãos até ficar uniforme.

  2. Molde bolas e coloque em uma forma.

  3. Achate cada bola, formando os hambúrgueres (deixe alto para ficar suculento), coloque-os em uma assadeira untada com pouco azeite.

  4. Frite na chapa ou asse na churrasqueira.

  5. Sirva com salada, ovo frito, pão com gergelim e creme de maionese Vovó Nair.

  6. Caramelize cebolas conforme ensinamos lá em cima e sirva dentro do pão, sobre a carne.

  7. Incremente com picles, molho chili, ketchup e mostarda da sua preferência.

Receita original Vovó Nair.

Foto meramente ilustrativa.

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