Hambúrguer gourmet

Ingredientes:

• 1 kg de acem moído (ou patinho)

• 1/2 kg de pernil moído sem pele

• 150 g de bacon sem pele triturado

• 50 g de salame Blumenau

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

• sal

• 1 ovo

• pimenta-do-reino Vovó Nair a gosto

• 1 colher de chá de orégano Vovó Nair

• 1 colher de chá de mangerona Vovó Nair

• 1/2 colher de chá de alecrim Vovó Nair

• 1 colher de chá de curry Vovó Nair

• pão com gergelim

• cebola roxa

Preparo:

1. Misture os ingredientes com as mãos até ficar uniforme.

2. Molde bolas e coloque em uma forma.

3. Achate cada bola, formando os hambúrgueres (deixe alto para ficar suculento), coloque-os em uma assadeira untada com pouco azeite.

4. Frite na chapa ou asse na churrasqueira.

5. Sirva com salada, ovo frito, pão com gergelim e creme de maionese Vovó Nair.

6. Caramelize cebolas conforme ensinamos lá em cima e sirva dentro do pão, sobre a carne.

7. Incremente com picles, molho chili, ketchup e mostarda da sua preferência.

Receita original Vovó Nair.

Foto meramente ilustrativa.