Pimentão recheado - Pipi chini


ingredientes

da carne:

  • 1 kg de carne moída refogada (patinho)

  • Azeite de oliva extra virgem

  • Cebola picada

  • Alho amassado

  • Cheiro verde (salsinha, cebolinha)

  • 1 colher de (chá) de louro em pó Vovó Nair

  • 1 colher de (chá) de manjericão Vovó Nair

  • Pimenta calabresa Vovó Nair a gosto

  • Sal a gosto

do Recheio:

  • 1 kg de pão italiano amanhecido sem casca (ralado)

  • 1 cebola picada bem miudinha

  • 2 dentes de alho amassados

  • Cheiro verde (salsinha, cebolinha)

  • Queijo ralado

  • Azeitona verde picada.

  • 3 ovos cozidos

  • Azeite de oliva extra virgem

  • Água

da Montagem:

  • 6 pimentões vermelhos

  • Cebola em rodelas

  • Tomate em rodelas

Preparo

da carne:

Refogar a carne moída com azeite, cebola picadinha, alho, sal, manjericão e o louro em pó.

Colocar salsinha, cebolinha, pimenta calabresa.

preparo do recheio:

Colocar o pão ralado num recipiente grande, acrescentar as azeitonas, o queijo ralado e temperar muito bem.

Adicionar um pouco de água e colocar a carne moída. Misturar bem.

Acrescente os ovos picados.


Montagem:

Abrir a boca do pimentão e tirar muito bem as sementes. Rechear muito bem os pimentões.

Numa assadeira colocar uma camada de cebola em rodela e uma camada de tomates em rodelas

Colocar os pimentões regar com azeite e borrifar com um pouco de água com temperos e levar ao forno até cozinharem.

Sirva com pimenta Vovó Nair de sua preferência!


Receita do Blog TV Gazeta com um toque Vovó Nair.
Foto meramente ilustrativa.
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