Rabada com agrião


Rendimento 6 porções

Ingredientes:

  • 1 kg de rabada

  • 3 tomates picados

  • 1 cebola grande picada

  • 3 dentes de alho amassados

  • pimenta do reino Vovó Nair a gosto

  • 1/2 colher de chá de curry Vovó Nair

  • 1/2 colher de chá de páprica defumada Vovó Nair

  • 1/2 colher de chá de orégano Vovó Nair

  • 1/2 colher de chá de manjericão Vovó Nair

  • 1 maço de agrião lavado

  • 1/2 colher de chá de louro em pó Vovó Nair

  • 2 limões

  • 1 dose de pinga

  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Limpar bem a rabada com o limão.

  2. Em uma panela de pressão refogar a rabada com a cebola, o alho e a pimenta até dourar.

  3. Coloque os tomates picados, o sal os temperos Vovó Nair e a água para cozinhar.

  4. Deixe na pressão por 40 minutos.

  5. Depois de abrir a panela de pressão acrescente a pinga, deixe cozinhar mais uns 5 a 6 minutos em fogo médio.

  6. Quando tudo já estiver bem molinho coloque o agrião na panela e deligue o fogo.

  7. Sirva com polenta branca e pimenta Vovó Nair e bom apetite!

Foto meramente ilustrativa.

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