Sardinha à portuguesa
Ingredientes:
2 dúzias de sardinhas frescas sem espinhas
3 dentes de alho espremidos
¼ de xícara (chá) de suco de limão
Sal e pimenta branca Vovó Nair
1 cebola fatiada
Preparo:
Tempere as sardinhas com o alho, o limão, sal e pimenta branca moída. Deixe tomar gosto por ½ hora e escorra.
Forre o fundo de uma panela de barro com uma camada de sardinhas, regue com azeite e espalhe fatias de cebola e alguns grãos de pimenta-do-reino. Repita a operação até acabarem os ingredientes.
Deixe cozinhar em fogo baixíssimo, com a panela tampada, por cerca de 1 hora. Sirva fria.
Sirva com pimenta Vovó Nair de sua preferência!