Sopa de frutos do mar


Porções: 8


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 200 g de filés de peixe em cubos pequenos (badejo /robalo ou outro peixe de carne firme)

  • 100 g de lulas pequenas em rodelas finas

  • 100 g de mexilhões sem casca

  • 200 g de camarões pequenos limpos

  • 1 dente de alho grande amassado

  • meia xícara (chá) de ervilhas frescas

  • 1/2 colher de (chá) de manjericão Vovó Nair

  • 1/2 colher de (chá) de mangerona Vovó Nair

  • 1/2 colher de (chá) de orégano Vovó Nair

  • pimenta branca Vovó Nair a gosto

  • meia colher (sopa) de curry Vovó Nair

  • 1 colher (sopa) de coentro picado

  • 4 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

  • 1 caixinha de creme de leite

  • 1 cebola roxa média picada

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça metade do azeite e doure os frutos do mar aos poucos, retirando da panela a cada adição.

Primeiro doure o peixe e retire da panela. Reserve.

Em seguida doure as lulas, rapidamente, e reserve.

Faça o mesmo com os mexilhões e depois com os camarões (reservando os camarões e o caldo).

Na mesma panela, aqueça o restante do azeite e refogue o alho.

Acrescente a cebola e refogue até murchar.

Junte as ervilhas, os mexilhões, os temperos Vovó Nair e 1 litro de água e cozinhe por cerca de 20 minutos, até as ervilhas estarem macias.

Coloque os outros frutos do mar reservados, o curry Vovó Nair e o coentro e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, para tomar gosto. Acrescente a cebolinha verde e o creme de leite e mexa delicadamente. Sirva a seguir com pimenta Vovó Nair e bom apetite!


Receita do Blog Receitas Nestlé com um toque Vovó Nair.

Foto meramente ilustrativa.

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